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山手作白玉木耳 (120克)

山手作白玉木耳 (120克)

木耳為古時皇帝獨享之佳品，白玉木耳色澤潔白，晶瑩剔透，含有大量碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等，具有補氣血、降血脂、膽固醇、潤肺、滋陰補腎等功效，適合炒、煮、炆、涼拌多種食法

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白玉木耳辣椒炒肉
材料：白玉木耳30克、五花腩適量、瘦肉半斤、薑蒜適量、青紅椒各1個
調味料：鹽2克、料酒適量、生抽1湯匙、老抽1湯匙，胡椒粉1克、蠔油1克（所有調味料份量可根據個人喜好而定）
做法：
1.木耳溫水泡發兩小時，洗淨瀝乾水備用
2.薑蒜切薄片，五花腩瘦肉切薄片，青紅椒切細塊
3.白玉木耳灼5分鐘，瀝乾水備用
4.鍋放五花腩炒出油，放瘦肉炒至變色，加入料酒及薑蒜片略炒，放白玉木耳略炒，放所有調味料翻炒即可

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