Name: 山手作臘鴨髀 (200克)
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Price: 38.0 HKD
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山手作臘鴨髀 (200克)

鴨腿經過脫水後製成臘鴨髀，性寒味甘，有滋陰補血、益胃生津、清熱健脾等作用，而且味道鮮美有助增進食慾，炒菜或煮煲仔飯十分惹味。

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臘鴨髀煲仔飯
材料：米200克、臘鴨髀1隻、鮮潤腸60克、蔥花少許、菜心適量
調味料：生抽1湯勺、老抽1湯勺、蠔油15克（調味料按個人喜好加減）
做法:
1.    米提前浸泡2小時備用
2.    臘鴨髀和鮮潤腸溫水浸泡15分鐘洗淨瀝乾水備用
3.    菜心洗淨備用
4.    砂鍋放水煮滾，加入米大火煮，邊煮邊攪拌

5. 煮至米八成熟時加入臘味及菜心，煮乾水分加入調味料及蔥花即可

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