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山手作青島元貝 (250克)

山手作青島元貝 (250克)

青島元貝捕獲於青島，漁民取肉清洗，自然晾曬後色澤呈金黃色，粒粒飽滿，鮮香嫩滑。元貝其味道鮮美素有海鮮極品美譽，也是海產八珍之一。元貝含有豐富蛋白質，碳水化合物、鈣、磷等多種營養，適合煲湯、煲粥、炆、煮，食法多元化。

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海底椰無花果元貝湯

材料：海底椰片20克、古田雪耳一朵、大螺片一片、元貝20克、無花果3粒、金絲蜜棗2粒、瘦肉1斤、紅蘿蔔1條

做法:

1. 大螺片提前一晚放冰箱浸泡

2. 元貝浸泡20分鐘左右，古田雪耳浸泡1小時洗淨去除雜質備用

3. 紅蘿蔔去皮切塊，無花果、海底椰片洗淨備用

4. 豬展汆水後再以溫水沖洗備用

5. 鍋落水燒開，加入所有材料大火煮30分鐘，轉中火煮約1小時30分鐘

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